Ingredientes 100g de batata baroa (1 batata baroa média) 200g de Champignon de Paris 50g de cebola Azeite Cebolinha picada a gosto 1 dente de alho ralado Sal Modo de preparo Descasque e cozinhe a baroa na água Quando estiver bem molinha, desligue o fogão, escorra a água e amasse deixando uma textura de purê [...]
Ingredientes 1/2 cebola bem picada 1 talo de salsão, picado 2 dentes de alho, picados 200g de arroz arbóreo ou carnaroli Caldo de legumes (caseiro ou 1 tablete) 100ml de vermouth ou vinho branco 50g de parmesão ralado fresco 1 colher de sopa de manteiga 500g de Champignon de Paris frescos Azeite extra-virgem Sal e [...]
Ingredientes: 250 gramas de cogumelos frescos (inteiros) 1 xícara de farinha de trigo ½ xícara de amido de milho ¾ colherinha de fermento em pó ¼ colherinha de sal 1 xícara de água 2 xícaras de farinha de rosca Modo de preparo Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o fermento em pó [...]
Ingredientes 200g de Champingon de Paris 40g de cebola roxa picada em cubos 2 colheres de chá de coentro picado 1 e 1/2 limão tahiti 2 colheres de azeite extravirgem Sal mínimo possível Pimenta moída branca a gosto Modo de preparo Corte o cogumelo em fatias Coloque em um recipiente e adicione a cebola já [...]
