Ingredientes:
- 250 gramas de cogumelos frescos (inteiros)
- 1 xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de amido de milho
- ¾ colherinha de fermento em pó
- ¼ colherinha de sal
- 1 xícara de água
- 2 xícaras de farinha de rosca
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o fermento em pó e o sal. Adicione a água, enquanto bate com um garfo. Você deverá obter uma mistura suave e levemente espumosa. Coloque os cogumelos dentroda mistura e molhe-os bem.
- Tire os cogumelos com um garfo e coloque-os em um prato com a farinha de roscae cubra-os com ela.
- Coloque uma frigideira para esquentar, com bastante óleo como para fritar. Quando o óleo estiver bem quente, frite-os até que fiquem bem dourados.
- Retire e coloque sobre um prato com guardanapos de papel para absorver o excesso de óleo.