Ingredientes
- 3 folhas de alface roxa
- 3 folhas de rúcula
- 3 folhas de alface frisée
- 1 folha de radicchio
- ½ pepino japonês
- 100g Champignon de Paris frescos
- 10 gramas de amêndoas em lâmina
Para o molho:
- 2 limões sicilianos
- Azeite
- ½ dente de alho
- Sal
Modo de preparo
- Raspe com um ralador bem fininho a casca de 1 limão e coloque em um recipiente
- Esprema o sumo de 2 limões e adicione a casca, junto com o alho já ralado
- Coloque o azeite e misture bastante todos os ingredientes
- Salpique com sal e coloque o molho nas folhas da salada
Observação – Tempere somente quando for servir para evitar que as folhas murchem.